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自作 柳刃包丁(ステンレス鋼材-大同1k仕様)
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商品情報
カテゴリー インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 商品の状態 未使用に近い
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柄・デザイン···その他ナイフ用鋼材としては一般的な大同1kを使用した柳刃包丁です。何本か作成したうちの一本を出品したいと思います。⭐︎炭素鋼と違って基本的には錆びない(もらいサビはおきます)ので扱いやすいかと思います。⭐︎魚の腹骨をすきやすくするために刃先をやや細く仕立てています。(知り合いお寿司屋さんに型を取らせてもらいました)⭐︎柄は黒檀にニスを塗っています。裏すきは作らず、全面鏡面にしています。※切れ味には満足していますが、あくまで趣味の一環で作成した物ですので、ご理解の上、ご購入ください。
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